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Ingredientes:
- Pescado variado
- Patatas
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Guisantes
- Pimentón dulce
- Harina
- Aceite de Oliva virgen extra
-Vino blanco
- Caldo de pescado
Troceamos el pescado, lo salamos y reservamos. Picamos la cebolla y lospimientos. Pelamos las patatas y las chascamos.
En una olla con aceite sofreimos el ajo bien picado y cuando empiece a dorar añadimos la cebolla.
Añadimos los pimientos, salamos y dejamos pochar 10 minutos.
Para engordar el guiso añadimos una cucharada de harina y el pimentón, cocinamos sin que se queme y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar el alcohol.
Incorporamos las patatas y el fumet que cubra las patatas a mitad de coccion añadimos los guisantes y continuamos la cocción.
Cuando este la patata paramos el fuego, añadimos el pescado y dejamos tapado unos minutos.
Servimos con perejil picado.
Caldeirada de peixe bebidas mexicanas | |
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| How-to & Style | Upload TimePublished on 27 Aug 2019 |
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