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Ingredientes:
- 150 gr de pechuga de pollo.
- 90 gr de noodles (fideos) de huevo deshidratados.
- 100 gr de brotes de soja.
- 50 gr. de pimiento rojo.
- 30 gr. de cebolleta o cebollino.
- 1.5 cucharada de salsa de soja ligera.
- Un poco de salsa de soja oscura.
- Aceite de sésamo.
- Aceite vegetal.
Para marinar el pollo:
1/2 cucharada de salsa de soja ligera.
1/2 cucharadita de 5 especias chinas.
1 cucharada de maizena
Un poco de salsa oscura
1.- En un bol ponemos a macerar el pollo con la salsa de soja ligera, la oscura y las 5 especias chinas, removiendo bien para que se impregne bien.
2.- Añadimos la maizena, mezclamos bien y reservammos para mas adelante.
3.- Ponemos agua a hervir y cocinamos los noodles durante aproximadamente 1 minuto para que no se nos pasen.
4.- Escurrimos y pasamos a agua fria, escurrimos bien y ponemos en un bol con unas gotas de aceite de sesamo para que no se peguen entre si.
5.- En una sartén con el aceite vegetal y fuego medio-alto freímos el pollo y cuando este dorado añadimos el pimiento rojo y salteamos durante 1 minuto.
6.- Añadimos los noodles y salteamos 1 minuto más.
7.- Con el fuego más bajo añadimos los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soja ligera y continuamos salteando.
8.- Finalmente añadimos la salsa de soja oscura, lo mezclamos todo bien y ya esta listo para servir.
Fideos fritos estilo chino con pollo (Chow Mien de pollo) cocina abierta | |
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| How-to & Style | Upload TimePublished on 29 Mar 2019 |
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